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2019年中国坚果行业市场现状及发展趋势分析 线上线下融合销

  发布日期:   2019-12-01 17:47:34    

随着中国工业化进程和农业现代化进程的加快,农产品加工得到了有效发展。在此基础上,随着居民消费的增加,食品行业迅速发展,休闲食品行业不断扩大市场需求。近年来,中国居民收入水平不断提高,休闲娱乐支出比重逐步提高。当人们开始追求饮食质量而不是简单地满足自己时,这给休闲食品的消费带来了新的增长点。

据国际咨询机构沙利文统计,2011年至2018年,中国休闲食品行业实现快速扩张,年复合增长率为12.3%,2018年休闲食品行业市场规模达到10,297亿元,同比增长12.0%。从近年来中国休闲食品行业市场规模的总体变化趋势来看,中国休闲食品行业将呈现长期稳定的增长趋势。

城市化进程的加快和人均可支配收入的增加推动了消费需求的持续增长。健康已经成为发展的趋势。越来越多的消费者开始关注食品的营养成分和健康属性。坚果作为一种更健康、更绿色的休闲食品,正逐渐受到消费者的欢迎。根据沙利文的统计数据,2018年休闲食品中坚果油炸品的比例约为10%,已经成为休闲食品行业的重要组成部分。

2.坚果产业产值持续增长,各种渠道的整合成为主导因素。

人均可支配收入的增长带来了消费能力的提高,由于健康消费促进和坚果消费教育的发展相结合,需求侧正处于旺盛的增长阶段。供应方:电子商务平台培育零食巨头,促进国内坚果供应方快速增长。近年来,供需的双重促进推动了坚果产品的终端销售快速增长。

据中国食品工业协会数据显示,2007年至2017年间,坚果油炸产业年产值从283.1亿元快速增长至1214亿元,年均复合增长率为15.7%。预计2018年将达到1377.9亿元,比上年增长13.5%。

中国坚果产业始于20世纪70年代。然而,由于地域差异和市场流通,早期坚果产业具有明显的地域特征,其销售模式主要是个体零售。从2000年开始,中国坚果品牌开始逐步建立,恰佳的食品和精品商店等企业开始占据主导地位。从2010年到2015年,互联网普及率大幅提高,电子商务模式也成为坚果产业扩张的主要驱动力。白草威和三只松鼠等电子商务品牌强势崛起。2015年后,离线模式和在线模式开始结合,坚果行业开始逐步形成全渠道整合销售模式。

3.坚果营养价值高,中国的摄入量低于平均水平。

绿色健康的坚果能有效预防各种疾病,站在消费升级的出口。坚果是养生的好产品。它们都是天然的,蛋白质含量高,热量低,盐含量低。它们不仅能预防各种疾病,还具有抗衰老和美容的保健作用。许多种坚果都有丰富的营养价值。它们可以在娱乐的同时补充身体所需的营养。例如,栗子被称为“肾脏的果实”,含有丰富的膳食纤维。开心果被称为心脏保镖,富含不饱和脂肪酸,具有软化血管的良好效果。

坚果具有丰富的营养价值,但中国居民对坚果的摄入量远远低于平均水平。《2016年中国饮食指南》指出,根据中国体质的计算,平均每人每天应摄入25-35g大豆和坚果,坚果摄入量不应少于10g。然而,我国只有大约10%的居民吃坚果,坚果的消耗量仅为每天4-5g,主要是瓜子和花生等种子。与发达国家的坚果消费量相比,这种差异极其明显。根据三只松鼠的招股书,在主要的坚果种类中,中国的人均消费水平低于全球水平。

4.增强中国人民的体质,坚果每天站在风暴的最前沿。

为了增加中国居民的日常坚果摄入量,以小包装为主的混合日常坚果最近逐渐进入市场,引起了消费者的极大关注。每日坚果是瓦隆在2015年推出的混合坚果。它将6-8种坚果材料组合成小包装和包,用一包来满足成年人的日常健康和营养需求。在发布的第二年,瓦隆的销售额增长了近六倍。2017年,各大企业纷纷效仿,掀起消费潮流。目前,三只松鼠,

日常坚果符合坚果消费的发展趋势,前景乐观,期待更精细的进化。在保持15%的年平均增长率的同时,坚果行业也在经历三大趋势。从核到无核,从单一产品到复合材料,从粗加工到深加工。坚果日益受到消费者的欢迎,其增长率高于整个坚果行业。根据天猫平台(Tmall platform)的计算数据,2018年坚果的日市场规模约为65亿元,并将继续保持高增长。预计2021年市场规模将达到200亿元。

与过去几款新产品的推出历史不同,qiaqia在瓦隆于2016年大力推广目前的日常坚果类别后,立即做出回应,并在六个月内进入该行业。品类增长周期刚刚开始,没有固定的竞争模式,也没有品牌能够牢牢占据消费者心目中的品类形象。根据基层研究数据,瓦隆凭借其先发优势,在日常坚果品种中占有最高的市场份额,2018年约占30.77%。Qiaqia紧随其后,市场份额约为15.38%。然而,由于广阔的市场空间和短暂的发展过程,品牌竞争格局尚未固化,未来的竞争将更加激烈。

目前市场上日常坚果的主要品牌有奇亚、瓦隆、中粮、草本口味、三松鼠、精品店。整个日常坚果类主要以纯坚果口味消费,只添加了少量的食品添加剂,纯风味和风味也有自己的优势。坚果的每日数量通常是6到10颗(我想念你的“紧实度和紧实度”)。Qiaqia坚果提供8种坚果,仅次于2种,高于主流竞争对手。就类别比例而言,qiaqia的各类别分布更加均衡,混吃体验更好。Qiaqia的腰果和核桃仁在名单上,但其他类别是普通的。与其他竞争产品相比,qiaqia添加了独特的红枣核。

总体而言,qiaqia的质量相对较好,居行业前列。qiaqia大力推动价格战(降至99元/箱),降低单包坚果的成本,推出7天小包装(多样化选择,削弱消费者价格敏感度)。瓦隆一般不具备价格优势,但产品矩阵更加精细(人群包装盒的包装袋规格被细分)。中粮主要依靠普通产品和diy高端产品,坚果组合更丰富,价格更高。快餐电子商务玩家和其他人已经开始玩电子商务游戏,并推出了巨化系列的有限折扣。Qiaqia作为一个整体和三个主流快餐电子商务促销压低了价格,而瓦隆和中粮经营得更好。

欲了解更多数据来源和分析,请参考前瞻性行业研究所关于中国休闲食品行业消费需求和投资战略规划的分析报告。

资料来源:未来网络

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