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鑫皇娱乐场体验金 - 最近迷上做这个小馒头,省事儿还好吃,孩子爱吃我也爱吃

  发布日期:   2020-01-11 15:01:21    

鑫皇娱乐场体验金 - 最近迷上做这个小馒头,省事儿还好吃,孩子爱吃我也爱吃

鑫皇娱乐场体验金,前几天我写过一个萌兔小馒头的食谱,发到公众号里,好多妈妈们给我留言说,照着做了,没想到那么成功,更没想到平时不吃馒头的孩子真的是抢着吃,看着孩子吃的欢,妈妈也高兴。确实,我现在做发酵美食都是用一次发酵法,简单省事儿还不会失败。今天再接再厉,我再分享给大家一款小馒头,同样松软,同样会受到小朋友们的喜欢,我也是倍儿喜欢吃哈!

材料:面粉200克、清水110克(根据面粉吸水性适当增减)、酵母2克、香肠4根(实际用3根半)。文中的量可以做7个小馒头,您可以根据需要调整用量。

香肠我用的还是30克的,从中间一分为二。图中拍的多,实际没用完。

把面和好,要细腻。

面和好以后,紧接着把面团分成7等份,每份面团大约在40几克。取一个小面团,在案板上搓长搓圆,如图。

缠绕在香肠上,3-4圈,依次做好所有的小面团。

蒸锅添加清水,然后把馒头生坯摆在刷了油的蒸锅的蒸格上,做好一个摆一个,然后盖上锅盖防止表面干燥。全部做好以后,仍旧是盖上锅盖进行发酵,直到馒头的体积变大,体态变轻盈即可开火,蒸上15分钟左右即可。

小贴士:1、采用一次发酵法做出来的面食更加松软,而且不会失败,我一再强调一次发酵法,是因为这种做法实在不错,既节省时间又省心省力,我希望大家都能学会;2、静默成诗,今日头条号美食专栏原创作者,我会与大家分享更多美食的简单做法,关注我哦!